Wild und Sauer Buffet
15. und 16. November 2019
Suppe, Salatbuffet, Vorspeisenbuffet, verschiedene Hauptgänge vom Wild, Kutteln, saure Nierle etc., Dessertbuffet.
Inklusive Aperitif, Softgetränke, Bier- und Weinauswahl sowie Kaffeespezialitäten.
von 18:00 Uhr bis 22:30 Uhr
pro Person 49,90 €
Nur mit Reservierung möglich
Die Karten können ab dem 1. Oktober 2019 abgeholt werden.
Bereits ausgebucht! Bereits ausgebucht! Bereits ausgebucht!
Weihnachtsbrunch
25. Dezember, 1. Weihnachtsfeiertag
Mit Frühstück, Vorspeisen, Suppen, Saatbuffet, verschiedenen Hauptgängen – auch vegetarisch – und Dessertbuffet.
Inklusive Aperitif, aller Getränke, Kaffeespezialitäten, Weinkarte, Bier und Softgetränke.
pro Person 49,90 €
Kinder 5-11 Jahre 25,00 €
Kleinkinder 5,00 €
Nur mit Reservierung
Die Karten können ab dem 1. November 2019 abgeholt werden.
Silvester 2019
ab 18:00 Uhr bis 22:30 Uhr geöffnet
Menü nur mit Reservierung möglich!
Kalte Vorspeise
Dreierlei aus „Jagd und Wald“
Hirsch, Fasan und Ente
auf Kürbis Chutney und Feldsalat
Suppe
Kalbskraftbrühe mit Sherry und Steinpilz-Flädleroulade
Warmer Zwischengang
Gebratene Sesam Riesengarnelen auf
Curry- Blumenkohlragout mit Tomaten Salsa
Hauptgang zur Wahl
Rinderfilet „Sous Vide“
am Stück mit Aromen gegart an Portweinsauce und Schweinefilet auf Selleriepüree dazu Kräuterküchle
oder
Lachsfilet „Strindberg“ mit Zwiebel-Senfkruste auf Safran Graupen mit Riesling Espuma
Dessert
Vanille-Kürbiskern Eis mit Kürbiskernöl an Schoko-Himbeer Brownie mit Kaffee-Whisky-Vollmilch Mousse